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29/12/2013

La quenelle

La quenelle est une boulette de forme généralement allongée, à base de différents ingrédients, typique dans la cuisine traditionnelle de plusieurs régions françaises.

On peut citer les quenelles de brochet, les quenelles lyonnaises, les quenelles de moëlle, les quenelles de foie.

 

Le mot quenelle viendrait de l'allemand Knödel (boulette de pâte), plat populaire en Allemagne et en Autriche.

(piqué sur Wikipédia)

 

 

Quenelles à la provençale :

 

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 1 boîte de tomates pelées
- 1 sachet de quenelles nature
- des olives vertes
- 1 boîte de champignons de Paris

- du thym
- du sel et du poivre

Quenelles.jpg

 

Faire réduire les tomates pelées pendant 10 mn avec le sel, le poivre et le thym. 
Ajouter les champignons de Paris et les olives vertes. 
Puis ajouter les quenelles. 
Laisser mijoter 20 mn à feu doux.

(piqué sur Marmiton.org)

 

Pour la recette de la quenelle "à la Anelka", je vous invite à lire cette page : Quenelle "à la Anelka"

 

Bon dimanche !

Pierre

(piqué au vif)

08/12/2013

Des nouvelles...

Bonjour à tous et à toutes.

Je viens vous faire un petit coucou, pour vous dire que nous allons bien.

Nous poursuivons notre bonhomme de chemin, à petits pas pour maman, à plus grandes enjambées pour moi... espérons que ça dure !

Maman a toujours ses problèmes aux yeux, elle y voit quand même encore suffisamment pour jouer au Sudoku (elle choisit les jeux avec des chiffres bien noirs qui contrastent avec le blanc du papier), elle tricote, elle feuillette des magazines avec sa loupe, elle regarde la télé et elle s'occupe de mon linge et de mes repas !

Moi je bosse encore un peu mais je ne sais pas si ça va durer ; mon poste est sur la sellette, je leur coûte cher pour pas grand chose à faire alors forcément ils (les directeurs) se posent des questions.

D'un sens, je les comprends, je ferais pareil à leur place et quelque part je prends ça avec philosophie en me disant que ça sera l'occasion de faire autre chose.
Je n'ai pas de doute sur mes capacités à rebondir !

En attendant, je ronge mon frein et il faut bien reconnaitre que certaines journées sont un peu longues et monotones...

Pour conclure je vais vous raconter la blague du jour.

Maman a pris l'habitude depuis quelques années de noter sur un petit agenda les faits du jour.
Si elle est sortie, si elle est allée chez la coiffeuse, le temps qu'il a fait, etc...

Chaque année, donc, dans le courant du mois de décembre, elle achète son agenda pour l'année suivante.
Ce matin, nous étions dans un supermarché pour faire quelques courses et nous avons trouvé le fameux agenda.
De l'extérieur, tout est neutre et rien n'indique l'année d'édition.

De retour dans la voiture, pris d'un doute et pour en avoir le coeur net, j'ai ouvert le blister avec un cutter.
Bien m'en a pris, nous venions d'acheter un agenda 2013 !

Je l'ai de suite ramené à l'accueil et me le suis fait rembourser.

Mais la question que je me pose est de savoir combien de personnes ont acheté le même produit et ne vont l'ouvrir qu'en janvier !
Quelle surprise ils vont avoir !

On ne peut plus se fier à personne, c'est fou...

Allez, je vous laisse, portez-vous bien.

Bisous à tous
Pierre

 

 
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